為提升員工的禮儀素養(yǎng)，更好地服務(wù)甲方，塑造良好的企業(yè)形象，11月5日、6日，公司機(jī)關(guān)事務(wù)管理局項(xiàng)目部、創(chuàng)新廣場(chǎng)項(xiàng)目部先后舉辦了兩場(chǎng)實(shí)用禮儀培訓(xùn)。培訓(xùn)由烏魯木齊分公司副總經(jīng)理吳麗琴主講，兩個(gè)項(xiàng)目部40余名前廳服務(wù)人員參加培訓(xùn)。
吳麗琴圍繞服務(wù)意識(shí)及服務(wù)禮儀，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際情況及職工職業(yè)特點(diǎn)，從禮儀接待的角度出發(fā)，著重在微笑、手勢(shì)、站姿、坐姿、走姿等方面做了標(biāo)準(zhǔn)的示范指導(dǎo)。強(qiáng)調(diào)在接待過(guò)程中要做到語(yǔ)速適中、熱情周到、舉止優(yōu)雅、談吐大方。并通過(guò)互動(dòng)提問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)示范等形式，讓大家學(xué)到了如何塑造良好的職場(chǎng)形象，初步掌握了前廳接待中需要注意的禮儀規(guī)范和技巧。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，參訓(xùn)人員專心聽(tīng)課，積極互動(dòng)。“這次培訓(xùn)非常實(shí)用，在老師的講解和示范下,我們對(duì)職業(yè)形象、社交禮儀等知識(shí)有了深刻的認(rèn)識(shí)，在今后工作中一定不斷提升禮儀素養(yǎng)，塑造個(gè)人的良好形象。”參訓(xùn)人員說(shuō)道。
作為甲方餐廳前廳服務(wù)人員，我們的一言一行都代表著企業(yè)的形象，對(duì)顧客能否進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)直接影響到公司的名譽(yù)。講究禮儀是公司對(duì)每一位員工的基本要求，同時(shí)也體現(xiàn)了公司的服務(wù)宗旨。
結(jié)合此次培訓(xùn)內(nèi)容，小編搜集整理出了一份前廳服務(wù)“寶典”，讓我們強(qiáng)素質(zhì)、塑形象，做一個(gè)更有魅力的前廳服務(wù)者。
前廳服務(wù) 三字經(jīng)
禮節(jié)篇
服務(wù)好，禮在先；講文明，很多年。
客來(lái)了，要熱情。展笑容，帶誠(chéng)意。
講文明，樹(shù)規(guī)范；迎客立，常笑臉；
有手勢(shì)，表歡迎，帶微笑，請(qǐng)?jiān)谇啊?/span>
顧客詢，要回答，答問(wèn)時(shí)，要心耐；
察顏色，要細(xì)心，語(yǔ)委婉，音和緩；
禮貌語(yǔ)，必記熟。臨場(chǎng)時(shí)，要發(fā)揮。
先道請(qǐng)，后言謝；多尊稱，少冷漠。
行走時(shí)，步子輕；不追鬧，忌哄喧。
遇賓客，勿搶道；知禮讓，懂規(guī)行。
儀表篇
重儀表，颯英姿；坐立行，姿態(tài)端。
工作時(shí)，著工服。儀表整，儀容莊。
面潔凈，笑容甜；妝溫和，體態(tài)展。
身上衣，要整潔；工號(hào)牌，佩在前。
勤洗澡，身味離；勤淑口，衛(wèi)生清。
發(fā)常理，顯利索；衣勤換，促健康。
手指甲，修剪勤；有光澤，色自然。
服務(wù)員篇
遇問(wèn)題，心不煩；態(tài)度藹，講話和。
操作前，學(xué)規(guī)范。工作中，照?qǐng)?zhí)行。
服務(wù)品，不混用；客物品，勿許動(dòng)。
操作時(shí)，要輕放；水和電，要節(jié)約。
強(qiáng)技能，話技巧；善用心，多攻堅(jiān)。
曉品牌，通來(lái)歷；知火鍋，熟故典。
服務(wù)中，講隨機(jī)；思路靈，效率攀。
報(bào)菜名，必熟練；見(jiàn)機(jī)行，莫長(zhǎng)篇。
上鍋前，請(qǐng)問(wèn)好，類別多，勿混淆。
上鍋時(shí)，近桌前，稍停頓，右側(cè)上。
上菜時(shí)，按順序，注意項(xiàng)，記心間。
臺(tái)面整，莫臟亂，有雜物，及時(shí)清。
服務(wù)時(shí)，表情端，帶微笑，溫和態(tài)。
結(jié)帳時(shí)，要細(xì)心，算好賬，莫粗心。
客有疑，請(qǐng)細(xì)查，解不了，報(bào)經(jīng)理。
莫沖突，慢慢講，有誤會(huì)，要協(xié)商。
送客時(shí)，要禮貌，語(yǔ)言美，請(qǐng)?jiān)賮?lái)。