每個人都會有自己的標準，那么一個餐廳的要求到底有哪些呢？我相信大家都和小編一樣，在外就餐一定會優(yōu)先選擇那些環(huán)境好、服務(wù)好、菜品好的餐廳，那肯定是離不開管理啦！那么，一個顧客體驗感好的餐廳，到底要怎么去規(guī)范管理呢？下面小編帶大家來看看新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司旗下的職工餐廳都是如何管理的呢？
DS標準化
所謂”DS標準化“就是，在5S（1整理 2整頓 3清掃 4清潔 5素養(yǎng)) 6常（1整理 2整頓 3清掃 4清潔 5素養(yǎng) 6安全）管理的基礎(chǔ)上結(jié)合4D（1.整理2.責任3.培訓4.執(zhí)行）管理模式，根據(jù)我公司團餐項目運營（因地域、環(huán)境差別、服務(wù)對象、內(nèi)容、標準、性質(zhì)不同）實際情況制定新疆塔林鼎尚團餐項目運營DS標準。
1.規(guī)范統(tǒng)一標準
GUI FAN TONG YI BIAO ZHUN
（儀容儀表、服務(wù)管理模式、設(shè)施設(shè)備擺放操作流程、出品質(zhì)量、新項目開辦流程規(guī)范統(tǒng)一標準。）
2.培訓學習標準
PEI XUN XUE XI BIAO ZHUN
（培訓的課時、內(nèi)容統(tǒng)一標準）
3.執(zhí)行落地標準
ZHI XING LUO DI BIAO ZHUN
(DS落地實施完成的質(zhì)量統(tǒng)一標準）
4.檢查考評標準
JIAN CHA KAO PING BIAO ZHUN
(DS標準維護提升考核統(tǒng)一標準）
— DS標準 —
(統(tǒng)一、學習、落地、考評）
“人人都管事，事事有人管；管人憑考核，管事要效果。”是一種能更好地創(chuàng)造和維護良好工作環(huán)境。提高工作效率，優(yōu)化日常流程的管理方法。
看似簡單卻蘊含著深刻的現(xiàn)代餐飲管理理念和文化精髓，是一種科學的管理方法與智慧，是把復雜的管理工作細分化、規(guī)范化、明晰化，使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。
它是建立在全員管理基礎(chǔ)上，讓每個員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細化到角角落落的最實用、最見效、最持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣，便能自覺的執(zhí)行規(guī)范，嚴守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進而實現(xiàn)企業(yè)效益的最大化，是目前國內(nèi)最科學、最合理的餐飲現(xiàn)場管理系統(tǒng)。
DS標準化
