8月10日，烏魯木齊進(jìn)入臨時(shí)靜態(tài)管理期，面對(duì)突如其來的情況，公司迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，公司領(lǐng)導(dǎo)第一時(shí)間對(duì)靜態(tài)管理期間各項(xiàng)工作進(jìn)行安排部署，要求各相關(guān)項(xiàng)目部克服困難，全力做好靜態(tài)管理期間企事業(yè)單位餐飲服務(wù)工作。
作為位企事業(yè)單位提供服務(wù)的團(tuán)餐企業(yè)，我們雖沒有像醫(yī)護(hù)人員那樣，肩負(fù)起為群眾建起健康防線的重任；不必像人民警察、交警等那樣，在一線不分晝夜地維護(hù)秩序；也無需像社區(qū)人員、志愿者那樣，起早貪黑地做核酸、消殺、發(fā)物資，但是我們?cè)陟o態(tài)管理期間同樣堅(jiān)守在崗，在大家看不見的地方做好后勤保障工作，讓這些職工能全心投入工作，為抗疫工作貢獻(xiàn)出一份自己的力量。
比如，靜態(tài)管理期間，創(chuàng)新廣場(chǎng)項(xiàng)目部的全體工作人員們?nèi)σ愿暗貫楦咝聟^(qū)（新市區(qū)）政府工作人員做好餐飲保障工作。接到到崗命令的同事需要克服諸多困難，迅速整理行裝，在規(guī)定時(shí)間到達(dá)工作現(xiàn)場(chǎng)。這一刻，大家心中有著統(tǒng)一且明確的目標(biāo)，那就是一定要讓干部職工們按時(shí)用餐，安心工作。在這背后發(fā)生了很多小故事，體現(xiàn)了鼎尚人的勤、善、美、孝等優(yōu)良品質(zhì)，完美地詮釋了鼎尚精神，請(qǐng)讓我講給你們聽聽......
01
當(dāng)三樓服務(wù)員余轉(zhuǎn)霞接到上班通知時(shí)，毫不猶豫地將年僅9歲的兒子托付給對(duì)門的鄰居幫忙照顧，并義無反顧地回到了自己的工作崗位。
由于三樓的工作任務(wù)重，壓力大且時(shí)間緊迫，她只身一人每天在A、B、C三座樓來回送餐三四十趟，從早上9點(diǎn)一直到晚上22點(diǎn)。在這靜默的大院里，無論是炎熱的中午，還是伴有凉風(fēng)吹拂的夜晚，除了崗?fù)さ谋０?，只能看見她忙碌的背影，即使磨破了腳、也磨爛了鞋，但她并未停下腳步，始終奔波在路上。除了每天繁重的送餐工作，她還要協(xié)助一日三餐的拉菜（從二樓后廚）、打包、接待、做衛(wèi)生等日常工作。
工作中的她恪盡職守，生活中的她也非常關(guān)心同事。實(shí)行靜態(tài)管理那天早上7點(diǎn)多，我們的炒鍋師傅因?yàn)檗k理出小區(qū)手續(xù)耽誤了出門時(shí)間，而導(dǎo)致打不上車，她一聽到消息，便主動(dòng)要求去接人。這樣的事跡數(shù)不勝數(shù)，無論生活與工作，她總是很積極，從來沒有任何怨言，因?yàn)樗钪?，她的崗位就是她的?zhàn)場(chǎng)。在疫情面前，我們一起向鼎尚團(tuán)餐逆行者致敬，為他們無私奉獻(xiàn)時(shí)肩負(fù)的那一份責(zé)任感。
02
家住米東區(qū)的二樓前廳領(lǐng)班漆文蘭，在接到上班通知時(shí)迅速讓丈夫?qū)⒆约核腿挝弧２⒃谌挝坏穆飞?，專程接上?xiàng)目部其他三位同事，車上頓時(shí)坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
車水馬龍的路上，著急萬分打車的人很多，和他們比起來，三位同事感覺既幸運(yùn)又溫暖。這一幕仿佛回到了2020年，那年疫情同樣來得十分突然，在同樣的情況下，漆文蘭同樣熱情，主動(dòng)去將三人接到車上，一同趕往單位。如果一次是巧合，那么第二次就是她內(nèi)心的善良和責(zé)任，她像大姐姐一樣默默無聞地關(guān)心著身邊的家人們。
這次疫情她的主要工作是將一日三餐從二樓后廚將成筐裝好的餐食拉到負(fù)一樓。此外，還要不時(shí)承擔(dān)男同事的工作，去拉餐車、抬筐、裝車。每餐要送近2000份餐食，如此巨大的工作量，光是聽著就讓人頭疼，盡管這樣漆文蘭還是毫無怨言并保質(zhì)保量地把每餐將安全地送到送餐皮卡車上。
在這里責(zé)任不分你我，她不辭辛勞就是為了更好的完成工作，同時(shí)也在同事間樹立了好的榜樣，盡管眼下十分艱難，但我們有理由相信這段經(jīng)歷定會(huì)充實(shí)著她的人生。
03
二樓服務(wù)員緱軍芳性格好，而且在能在每天的工作中保持熱情、積極向上、任勞任怨，無論是打餐，還是到后廚撿菜、削土豆，在哪里都有她的歡聲笑語，讓枯燥的工作變得無比有趣，她成了姐妹們的開心果。
為了保證菜品的味道，為了更高效的打飯，她們?cè)诒揪痛髦€手套的手上面再套一層一次性手套，把剛出鍋，熱騰騰的米飯一份一份打在餐盒里。她的雙手雖說被手套保護(hù)著，但還是架不住剛出鍋熱餐的高溫，常常被燙得通紅、起泡，但她從來沒有要求找人換一下。她那一雙本該細(xì)膩柔軟的手，卻呈現(xiàn)出與年紀(jì)不相仿的粗糙。領(lǐng)班看到她發(fā)紅帶傷的雙手后想要主動(dòng)給她調(diào)換，但她總是說：“沒關(guān)系，我可以堅(jiān)持的，我已經(jīng)忍過來了，不要讓其他人換我了”，就是這么一句簡單的話，流露著對(duì)他人照顧和關(guān)心。
每天將近2000份的餐，就靠著一雙這樣帶著燙傷的手裝進(jìn)餐盒，在出餐后第一時(shí)間送到了干部職工單位。緱軍芳是大家心中的榜樣，還有很多像她一樣的姐妹們，同樣都是最美的逆行者。
04
時(shí)光改變?nèi)蓊?，卻帶不走人間大愛。接到上班通知后二樓前廳領(lǐng)班朱艷芳，將家里的兒子和女兒委托給他人照顧，毫不猶豫地奔赴一線，堅(jiān)守在工作崗位上。
8月20號(hào)，也就是我們隔離的第11天，堅(jiān)守在工作崗位上的朱艷芳接到公公去世的消息，頓時(shí)心里悲痛心情難以言表。一想到公公一位年邁的老人孤身一人在廣東生活，到了生命的盡頭卻無法再見子女一面，甚至在最后的時(shí)光里只有自己連遺言都無人訴說，僅是想想都會(huì)讓人感到痛心疾首，但她強(qiáng)忍著悲痛仍然和大家奮戰(zhàn)在工作一線。她在崗位上的堅(jiān)持以及這份敬業(yè)之情，是我們每個(gè)鼎尚人都要具備的品質(zhì)。
每天炒鍋師傅們用心炒出一盆盆菜，服務(wù)員打包好一盒盒飯，最后大家流程化地裝好一筐筐餐，用最快的速度送到干部職工手里，讓他們吃到色香味俱全、健康又美味的餐。這一切的背后是因?yàn)橛兴齻冊(cè)?，正是因?yàn)檫@些家人們付出與堅(jiān)守，砥礪前行才能一次次將餐食準(zhǔn)時(shí)送到職工手里，享用可口的飯菜。就像那句話：“哪有什么歲月靜好，只不過是有人替你負(fù)重前行而已”。
05
疫情期間，切配間歷來工作繁重，成山的土豆、成堆的白菜、滿實(shí)滿載的保鮮庫。每天除了負(fù)責(zé)安排食堂一日三餐的菜品，還要每天穿上防護(hù)服，去地下負(fù)一層把每天所需的食材拉到二樓來。
為了保證甲方干部職工們能吃上干凈衛(wèi)生安全的飯菜，送來的食材需要在負(fù)一樓先進(jìn)行外包裝消殺，隨后在使用前還要將食材用鹽水浸泡殺菌，再嚴(yán)格按照先洗后切的原則，保證一日三餐的食材供給。
我們經(jīng)常開玩笑說,食堂切配主管楊紅權(quán)利最大，每天的工作量取決于她的工作安排。吃完飯，她一聲令下，所有人都要到切配間撿菜、切菜，她說可以下班，我們才能打掃衛(wèi)生下班，這也是傳說中的“后廚二號(hào)首長”。當(dāng)然經(jīng)常得到食委會(huì)的表揚(yáng)，自然離不開她將工作安排得當(dāng)，對(duì)人員管理有方，讓后廚的工作人員井井有條、盡職盡責(zé)的完成好自己的工作，這樣才使我們屢次贏得食委會(huì)干部的好評(píng)。
06
姚英身兼數(shù)職，既是涼菜主管，又是食品安全員，同時(shí)要協(xié)助切配主管打單子。工作起來不分白天黑夜，有的時(shí)候半夜因甲方需求打單子，就快速起身操心發(fā)單的工作。經(jīng)常都是大家準(zhǔn)備睡覺了，甲方臨時(shí)有用餐需求，她便立刻換好工作服，迅速準(zhǔn)備所需菜品。她總是毫無怨言、認(rèn)真負(fù)責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)地做好工作。
疫情以來，她經(jīng)常上早早班，即使不是她的班，她也會(huì)很早來到?jīng)霾碎g協(xié)助其他家人。經(jīng)過她的雙手拌的涼菜，干部們都贊不絕口，尤其是糖醋辣子、醬蓮白等菜品一致得到好評(píng)，一下成了廣大干部們的“網(wǎng)紅菜品”。久而久之，食堂的涼菜變成了打包菜的標(biāo)配，不吃總覺得缺點(diǎn)味，都說那涼菜的味道中有姚姐的味道，讓人總是難以忘懷.....
07
當(dāng)單位通知全體員工回單位封閉式上班時(shí)，俞建兵家中只有年邁的老父親和一個(gè)年幼的兒子在家。老人年紀(jì)大了，不會(huì)使用微信買菜，家里沒有現(xiàn)金，孩子寫作業(yè)無人看管，這些都成了他的心里牽掛。工作期間在擔(dān)心家里人飲食起居的同時(shí)，還要保質(zhì)保量地完成自己的工作。
他工作認(rèn)真、踏實(shí)肯干，一直以來按照創(chuàng)新的工作宗旨完成工作，他的執(zhí)行力在員工中名列前茅，工作日常是優(yōu)秀團(tuán)餐人百分之百的真實(shí)寫照，認(rèn)真、負(fù)責(zé)、敬業(yè)、無私。封閉式上班期間，他除了和其他炒鍋師傅們一起完成一日三餐的菜品出餐外，還主動(dòng)擔(dān)負(fù)起了大量洗廚雜的工作，用行為訴說著身為鼎尚人的責(zé)任感。
下班后總是能看到他給家里打電話，細(xì)心的關(guān)心老人和孩子，他是企業(yè)的員工，但也是老人的兒子，更是孩子的父親，他是家人的依靠，也是家人的精神支柱。在他身上我們看到了一個(gè)中年男人的滄桑和無奈，更看到一個(gè)中年男人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，縱有疾風(fēng)起，人生不言棄！
其實(shí)不僅僅是創(chuàng)新的家人們，堅(jiān)守在新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司的每個(gè)項(xiàng)目部的家人們都是優(yōu)秀團(tuán)餐人的代表。項(xiàng)目部的每一位家人每天除了保證一日三餐的出品，還要做好拉餐，裝車等繁重的工作。他們義無反顧的戰(zhàn)斗在自己的工作崗位上，就是為了保質(zhì)保量的做好疫情防控餐，確保職工們的用餐安全，讓他們遠(yuǎn)離新冠。
在靜態(tài)管理期間發(fā)生的每一件事跡，讓我們銘記在心，定會(huì)成為永恒的記憶，他們是最美鼎尚人。他們堅(jiān)守崗位，盡綿薄之力，參加到這場(chǎng)無硝煙的抗疫之戰(zhàn)中 …… 但每一位“團(tuán)餐逆行者”也是普通人，他們同時(shí)也是丈夫、妻子、爸爸、媽媽、兒子、女兒......
我們堅(jiān)定信心迎難而上，以愛之名守望相助。疫情隔離了我們，卻無法隔離我們的愛與牽掛。我們相信當(dāng)下的嚴(yán)峻的情況，也只是黎明前短暫的黑暗，所有經(jīng)歷的困難都將為美好的未來埋下伏筆。我們奮力前行，終會(huì)再遇花開。愿我們都有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，在平凡的生活中遇見偉大，堅(jiān)持將“做細(xì)管理 做優(yōu)服務(wù) 做精菜品”的理念付諸于行，在日常的工作中發(fā)現(xiàn)最美鼎尚人就在我們身邊。
