美麗的石油小城獨山子是我國現(xiàn)代化一流的石化基地。生產(chǎn)燃料油、航空煤油、聚烯烴等500多種石化產(chǎn)品。核心技術(shù)均是國之重器，生產(chǎn)業(yè)務(wù)橫跨天山南北。在職崗位員工一萬多名。
民以食為天，一萬多名的崗位員工的吃飯問題解決好才能保障企業(yè)的穩(wěn)定。新疆塔林鼎尚餐飲管理集團有限公司憑借高品質(zhì)的供餐服務(wù)中標于獨山子石化公司，自2021年1月入駐承攬供餐業(yè)務(wù)。以良好的信譽和就餐滿意度多次榮獲“優(yōu)秀承包商”榮譽稱號。
2024年是獨山子石化公司首次開展五年一次“大檢修”，對廠區(qū)5000余項設(shè)備停工生產(chǎn)進行維護保養(yǎng)。就餐人數(shù)在日常人均6000余人次的基礎(chǔ)上大約增加60%-100%。
5月15日大修號角吹響了，當日供餐人數(shù)8860人。為了讓一線員工們吃出戰(zhàn)斗力，開早餐的餐廳凌晨5點就已經(jīng)燈光閃爍，員工們就開啟了忙碌的一天。切菜、洗菜、炒菜，雖然忙，但是后堂分工明確，井然有序的按當天的大修食譜進行食材加工環(huán)節(jié)的各類工作。為了體現(xiàn)大修第一餐石化廠區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們對一線員工的關(guān)心關(guān)愛，獨山子分公司在食譜制定上多番討論修訂，還邀請廠區(qū)職工代表共同審核大修菜譜。菜品有香辣大蝦、胡蘿卜燒羊肉、黃燜雞、木耳炒肉、千葉豆腐炒肉、醋熘白菜、蒜蓉小油菜，主食除了常規(guī)的白米飯、雜糧米飯、蔥油花卷、饅頭，還有過油肉拌面、茄子拌面、碎肉抓飯、什錦蛋炒飯。還有豐富的水果、糕點、酸奶等。
為了把全體員工思想統(tǒng)一到“一切為了大修、一切服務(wù)大修、一切服從大修”的決策部署上來。5月11日上午獨山子分公司組織召開2024年大修服務(wù)保障誓師大會。經(jīng)理王充在大會上表態(tài)發(fā)言。在對大修期間供餐保障和各項服務(wù)進行部署強化。力爭上萬名檢修大軍吃飽吃好有干勁，全身心投入到大檢修戰(zhàn)役中。
大修號角已吹響，
讓我們看看獨山子分公司為此大檢修后勤保障做了哪些準備工作？
獨山子分公司準備工作歷時近半年。在七個石化餐廳、兩個廠區(qū)供餐點（質(zhì)檢中心供餐點、管控中心供餐點）的基礎(chǔ)上再增加三個大修供餐點（大修指揮部配餐點、動力站配餐點、煉油老區(qū)配餐點）。
為了給大修職工提供更加優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)，同時改善餐廳員工的工作環(huán)境，5月6日-9日，僅用三天時間對七個餐廳的油煙機進行清洗，為不影響正常開餐，清洗作業(yè)只能在當天供餐結(jié)束后方可進行，獨山子分公司領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)人員嚴格執(zhí)行安全程序要求，現(xiàn)場值守嚴把安全質(zhì)量關(guān)，值守自當日17點至次日凌晨5點，清理出油泥約220公斤。油煙機清理后各餐廳后堂作業(yè)環(huán)境明顯改善，為大修供餐工作打下堅實的安全基礎(chǔ)。
采購供餐設(shè)備設(shè)施、擺放桌椅，確保大修配餐點具備配餐條件。采購供餐設(shè)備設(shè)施13731套，其中：自助餐盤9050個、餐碗2650個、保溫桶60個，自助餐爐36套、擺放桌椅580套、衛(wèi)生大掃除20余次。
嚴把食品衛(wèi)生關(guān)、聯(lián)合獨山子區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食品安全大檢查、食品安全專項培訓(xùn)。
招聘新疆職業(yè)技術(shù)學院中式烹調(diào)專業(yè)實習新生36名，開展石化公司“三級”安全培訓(xùn)、參觀獨山子博物館、獨庫博物館學習石油精神、感受石油文化。
開展了以“為了大修、服務(wù)大修、保障大修”專題培訓(xùn)20余次。為檢驗培訓(xùn)效果4月30日在石化六餐廳開展“大培訓(xùn)、大練兵、大檢閱”青工技術(shù)比武。
路雖遠，行則將至；事雖難，做則必成；獨山子分公司始終以“為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)”為目標， 把血加熱再出發(fā)，有信心為大修提供優(yōu)質(zhì)、安全的供餐服務(wù)，為所服務(wù)的獨山子石化五年一次大修做出塔林鼎尚人新的更大的貢獻！
