新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院地處城南，是一所綜合性“三級甲等”醫(yī)院。擔(dān)負著油城及周邊地區(qū)300余萬人口的疑難雜癥及危重癥的救治及各項醫(yī)療衛(wèi)生工作。因醫(yī)院病號多，人流量大，醫(yī)院餐廳是保障醫(yī)院正常運營的重中之重。2019年，塔林鼎尚集團公司勇挑重擔(dān)，在院方的幫助和指導(dǎo)下，從餐廳設(shè)計到裝修，從購置設(shè)備到開餐運營，投入了大量的資金與精力。
為更好的服務(wù)患者和食客，整個醫(yī)院的餐飲分為漢餐、清餐兩個餐廳。漢餐囊括了國內(nèi)幾大菜系的特色佳肴；清餐以本地的特色清真菜品作為主打產(chǎn)品。不忘初心，眾志成城，2023年7月餐廳在醫(yī)院搬遷之前做好了充分的準備，餐廳順利的開張了。
在項目負責(zé)人展春艷的帶領(lǐng)下，我們走進了餐廳。大廳里的環(huán)境溫馨祥和，給人一種家的溫暖。前廳餐臺座椅擺放整齊，窗明幾凈，一塵不染，每個檔口的熱菜系列色澤鮮明；營養(yǎng)搭配合理，每道菜香氣撲鼻，散發(fā)著誘人的味道，讓人垂涎欲滴。每道菜品細細品味，都能夠品出食材的新鮮和獨特的風(fēng)味，清脆的口感搭配著飽滿的味道，讓顧客在舌尖上盡情享受色香味的盛宴。
涼菜清爽透亮，色彩鮮艷迷人，冰涼的清湯掛汁，帶著陣陣清新的味道。各種食材新鮮可口，豐富多樣，有脆爽的青瓜，鮮嫩多汁的番茄；還有鮮紅的辣椒和翠綠的香菜，每一口都是滿滿的驚喜。
最講究的要數(shù)病號餐了，廚師們以病人的健康和營養(yǎng)需求為重點，確保每道菜品都符合醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議，提供豐富均衡的營養(yǎng)搭配。有的還要了解每個病人的特殊飲食要求，提供個性化的專餐服務(wù)。從精致的蔬菜沙拉到滋補的湯品，從易消化的主食到豐富的蛋白質(zhì)來源；我們的廚師都在精心的設(shè)計每一道菜，讓病人調(diào)理身體的同時，也能享受美食的美好，帶來味蕾和身體的雙重滋養(yǎng)。使每一位患者早日康復(fù)，健康美味攜手同行。
餐廳后堂更是至關(guān)重要，整個工作區(qū)域，安全衛(wèi)生，光亮潔凈。廚房布置和食材擺放都整齊有序，都經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生控制，確?？腿瞬褪车陌踩?。廚師都經(jīng)過鼎尚集團公司專業(yè)的技能培訓(xùn)和提升，在掌握正確的烹飪方法和確保菜品健康營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，進行色香味形器的創(chuàng)新和融合；整個后堂都飄著菜品濃郁的香氣，每一道菜如同一件藝術(shù)品美輪美奐呈現(xiàn)在顧客面前。
同時，餐廳還開設(shè)了平價超市，為病人提供方便、健康和美味的飲食選擇。并且配備了大型的恒溫保鮮設(shè)備，確保飲品和水果的新鮮衛(wèi)生。貨柜整整齊齊的擺滿了各種食品飲品，水果更是光鮮水靈，香氣撲鼻，病人可以選擇自己喜歡的水果，滿足口味的需求同時獲得營養(yǎng)。
優(yōu)雅的就餐環(huán)境對應(yīng)著鼎尚員工親切的微笑和熱情服務(wù)，用心傳遞每道菜品的美味和故事。他們細心傾聽顧客的需求，熱情解答問題并提供專業(yè)建議，讓每一位顧客都感受到被重視和關(guān)愛。他們用鼎尚餐飲人的精神和態(tài)度，用心的做著每天的工作，在這平凡的崗位上用最真誠的心，最陽光的微笑護佑著每一位患者的健康和快樂。
